AYAM KACANG GEPUK CANGKRUK KIDUL

AYAM KACANG GEPUK

Satu varian olahan ayam dapat Anda temukan di Cangkruk kidul.

 Ayam gepuk adalah ayam goreng yang ditumbuk dengan ulekan dan bumbu yg has di tambah kacang yg di tumbuk juga.sehingga dagingnya tercerai berai dan  kemudian dihidangkan dengan sambal yang menggugah selera. Yang istimewa dari Ayam Gepuk Istimewa adalah ayam yang digunakan. Daging ayam akan terasa empuk jika dimasak dengan tepat; namun jika tidak tepat dalam pengolahannya, daging akan menjadi alot. Dan ayam  di sini terasa empuk dengan bumbu yang meresap bukan hanya dalam daging tapi sampai ke dalam tulang.

Satu porsi ayam gepuk berisi satu ayam goreng yang digeprek dengan taburan bawang goreng dan kacang dalam jumlah yang cukup banyak, potongan mentimun, dan sambal pedas yang nonjok habis.